湯田温泉観光回遊拠点施設[狐の足あと]

看板メニューでもある「瓦そば」自宅で手軽に本場の味を楽しめるため観光客にも人気のお土産となっています。

香ばしいパイ生地に濃厚なバタークリームを重ね良質な卵とバターを惜しみなく使用したスポンジで包んだふわ！サク！触感のサビエル塔は、プレーン・いちご・チョコレート・小野茶の４種類から選べます。

「長門ゆずきち」は、カボスやスダチなどの香酸柑橘の一種で山口県オリジナルの柑橘です。そのゆずきちの果汁と夏みかんの果肉をふんだんに使用した飲むゼリーです。爽やかな香りとまろやかな酸味が楽しめます。

「金太郎」はスズキ目ヒメジ科、ヒメジの萩地域での地方名です。白身で柔らかく、濃厚な甘みと旨味が、前菜・サラダ・パスタなど様々な料理によく合います。